¿Por qué el ajo chino es el mejor?

El ajo chino se considera el mejor, principalmente por las siguientes razones:

Superficie de plantación y producción: La superficie de plantación de ajo de China y su producción total ocupan el primer lugar en el mundo en cuanto a ventaja absoluta, y el rendimiento unitario también tiene una mayor ventaja, y tiene una competitividad absoluta en el mercado internacional. La superficie de plantación de ajo nacional se ha mantenido por encima de los 12 millones de mu durante seis años consecutivos, y la producción se ha mantenido alta durante seis años consecutivos.

Excelente calidad: Existen variedades de ajo en toda China, como el ajo Jinxiang, el ajo Cangshan, etc., que son famosas por su calidad única. El ajo Jinxiang es grande y lleno, picante, crujiente y jugoso, y tiene un alto valor nutricional. El ajo Cangshan es conocido por su piel blanca, cabeza grande, piel fina como el papel, características de jade limpio, rica nutrición, contenido alto de alicina.

Fuerte capacidad de exportación: China es uno de los exportadores de ajo más importantes del mundo, el volumen de exportación anual de ajo se ha mantenido entre 1,5 millones y 2,5 millones de toneladas, los mercados de exportación son más de 160 países y regiones. El ajo chino debido a su gran tamaño, buena apariencia, sabor picante, bajo precio y otras ventajas, en el campeón del ajo importado, la participación de mercado alguna vez alcanzó el 97%.

Productos de protección de indicación geográfica: El ajo de muchos lugares ha sido identificado como producto de protección de indicación geográfica nacional, como el ajo de Jinxiang y el ajo de Cangshan, y el entorno geográfico único y las condiciones del suelo en estas áreas hacen que el ajo producido localmente sea de mayor calidad.

Desarrollo de la industrialización y el procesamiento profundo: En los últimos años, la tecnología de procesamiento profundo del ajo ha sido cada vez más valorada, lo que ha promovido la construcción social y económica local y también es propicia para ayudar a la reducción de la pobreza y la revitalización rural. Por ejemplo, el ajo de Jinxiang no solo se puede comer crudo, sino que también se puede procesar en ajo picado, hojuelas de ajo, ajo en polvo, aceite de ajo, alicina y otros productos, que se utilizan ampliamente en alimentos, bebidas, productos químicos de uso diario, cosméticos, atención médica y medicina y otros campos.

En resumen, el ajo chino tiene ventajas significativas en área de plantación, rendimiento, calidad, capacidad de exportación y desarrollo profundo de procesamiento e industrialización, por lo que se considera el mejor ajo del mundo.