Los países europeos se enfrentan al problema de suspender la producción de hongos comestibles

Recientemente, la Cooperativa Champion, uno de los principales productores de setas de España, anunció que el aumento de los precios de la paja y otros materiales está afectando al desarrollo de la industria del cultivo de setas.

Debido al impacto del clima árido, la paja es cada vez más escasa, lo que provoca un aumento significativo de sus precios. Como resultado, algunos países europeos han dejado de producir setas", afirmó el presidente de Champion, Olmeda.

Según Ormeda, en España la paja se suele utilizar para alimentar al ganado, producir setas y aprovechar las energías renovables. Debido a que muchos proyectos de energía renovable están fuertemente subsidiados por el gobierno, hay más oportunidades para obtener paja que los productores de hongos o los ganaderos, lo que hace que la paja sea muy popular ", dijo Ormeda.

Olmeda afirmó que hay muchas razones para la escasez de paja, como la sequía, la guerra de Ucrania y el aumento de los precios de los combustibles y la energía, principalmente del gas natural, que conducen directamente al uso de más subproductos como la paja para producir energía renovable. Además, los países de Oriente Medio también están comprando más paja para alimentar al ganado. Otro factor es la nueva normativa que prohíbe y reduce el uso de plásticos, lo que significa que los fabricantes de la industria del embalaje deben utilizar paja para fabricar envases de cartón, ya que la paja contiene celulosa y es adecuada para la industria.

Estamos experimentando escasez de paja y la producción de hongos comestibles no puede funcionar con normalidad. ¡Esperamos que el gobierno pueda ayudar a resolver esta 'guerra paja' lo antes posible! "Dijo Ormeda.