Polonia: El champiñón se vende bien en el mercado europeo
Apr 27, 2023
Cuando se trata del conocido productor de setas comestibles en Europa, Polonia no es una excepción. Al mismo tiempo, Polonia también es un importante exportador de hongos comestibles en el mundo, con casi 50 tipos de productos de hongos comestibles exportados. Antes del COVID-19, el volumen de exportación de hongos comestibles en el país seguía aumentando año tras año. Afectado por la epidemia, el volumen de exportaciones ha disminuido en los últimos años.
En Europa, al menos un tercio del consumo de setas comestibles procede de Polonia. Los hongos Bisporus producidos en Polonia son particularmente populares en el mercado europeo y son los preferidos por los consumidores de países como el Reino Unido, Francia, Alemania e Italia.
En Polonia las setas comestibles son muy populares. En las primeras etapas del desarrollo de la industria polaca de hongos comestibles, los métodos de cultivo eran muy primitivos. Hoy en día, además de los hongos comestibles cultivados artificialmente, debido a la gran superficie forestal, el comercio de hongos silvestres en Polonia también es muy intenso, especialmente en la provincia de Lubuska, donde las principales variedades son los hongos de aceite de pollo y los boletus.
