El papel y la eficacia del ajo.
Aug 15, 2021
1. Antibacteriano y antiinflamatorio
El ajo es un antibiótico vegetal de amplio espectro. El ajo contiene aproximadamente un 2% de alicina. Su capacidad bactericida es 1/10 de penicilina. Es resistente a una variedad de bacterias patógenas como estafilococos, meningitis, neumonía, estreptococos, difteria y disentería. , La fiebre tifoidea, la fiebre paratifoidea, Mycobacterium tuberculosis y Vibrio cholerae tienen efectos inhibidores y letales evidentes. También puede matar más tipos de hongos patógenos y anquilostomas, oxiuros y tricomoniasis. Comer ajo crudo es una forma eficaz de prevenir la influenza y prevenir las infecciones intestinales. Pero debe tenerse en cuenta que la alicina se destruye fácilmente a altas temperaturas y pierde su efecto bactericida.
2. Anticancerígeno
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Los compuestos que contienen azufre en el ajo actúan principalmente en la" etapa de puesta en marcha" de tumorigénesis, mejorando la función de desintoxicación, interfiriendo con la activación de carcinógenos, previniendo la formación de cáncer, mejorando la función inmunológica, bloqueando la peroxidación lipídica y anti-mutación y otras formas, Para evitar la transformación de células normales en células cancerosas. El oligoelemento contenido en el ajo, el selenio, puede matar las células cancerosas y reducir la incidencia de cáncer.
3. Anti-agregación plaquetaria
El aceite esencial de ajo tiene el efecto de inhibir la agregación plaquetaria. Su mecanismo es cambiar las propiedades físicas y químicas de la membrana plaquetaria, lo que afecta la función de recoger y liberar plaquetas, inhibir el receptor de fibrinógeno en la membrana plaquetaria, inhibir la unión de plaquetas y fibrinógeno y afectar la membrana plaquetaria. El grupo de azufre cambia la función de las plaquetas.
Efecto y efecto del ajo remojado en vinagre _Eficacia y efecto del ajo remojado en vinagre
4. Reducir los lípidos en sangre
Según investigaciones epidemiológicas, se encuentra que en las zonas donde se consume una media de 20 gramos de ajo por persona y día, la tasa de mortalidad por enfermedades cardiovasculares es significativamente menor que en las zonas donde no se come ajo crudo. Los investigadores evaluaron a 50 personas en el condado de Laoshan y les pidieron que comieran 50 gramos de ajo crudo al día. Después de 6 días, el contenido de colesterol total en suero, triglicéridos y lipoproteína 13 fue significativamente menor que antes del experimento. El consumo regular de ajo crudo también tiene el efecto de reducir la presión arterial.
