¿Cuáles son las ventajas del Ajo Seco en Rodajas?
Sep 20, 2024
- Larga vida útil:
A diferencia del ajo fresco, que se echa a perder relativamente rápido, las rodajas de ajo seco se pueden almacenar hasta por un año sin perder su sabor o valor nutricional.
- Fácil almacenamiento y transporte:
Las rodajas de ajo seco son livianas, no perecederas y requieren menos espacio de almacenamiento en comparación con el ajo fresco, lo que las hace ideales para la exportación y la producción de alimentos a gran escala.
- Sabor consistente:
El proceso de secado concentra el sabor del ajo, asegurando un sabor uniforme en platos o productos alimenticios.
Demanda y tendencias del mercado
La demanda mundial de rodajas de ajo seco está impulsada por la creciente popularidad de ingredientes alimentarios convenientes y listos para usar. La industria procesadora de alimentos, particularmente en Estados Unidos, Europa y Asia, depende en gran medida del ajo seco por su versatilidad. Además, el aumento de consumidores preocupados por su salud ha impulsado el interés en los suplementos a base de ajo, aumentando aún más la demanda del mercado de productos de ajo seco.
En los últimos años, las innovaciones en las tecnologías de secado han mejorado la calidad de las rodajas de ajo seco, convirtiéndolas en la opción preferida de los fabricantes y profesionales culinarios. Los segmentos del mercado orgánicos y no transgénicos también se están expandiendo a medida que los consumidores buscan opciones más saludables y sustentables.
