España: Reducida superficie de siembra de ajo por sequía

Según informó el Comité Nacional del Ajo celebrado en Las Pedroñeras (Cuenca), debido a la sequía que afecta a Andalucía y los problemas de uso del agua en Castilla La Mancha, la superficie destinada a la plantación de este cultivo disminuirá. Esto no augura nada bueno para la industria, ya que su producción el año pasado disminuyó casi un 30 por ciento en comparación con 2021.

Al mismo tiempo, los costes de producción han aumentado aproximadamente un 30 por ciento. Peor aún, los fabricantes no pueden subir los precios porque el departamento de distribución importa ajo de donde sea necesario", afirmó Julio Bacete, presidente del Consejo Nacional del Ajo.

La Comisión Nacional del Ajo también publicó los resultados del informe de la organización sobre presuntas violaciones de las importaciones de ajo congelado de China a la UE.

Este tipo de ajo no está realmente congelado, sino refrigerado. "Se transporta a una temperatura de -4 ºC, mientras que los productos congelados deben transportarse a una temperatura de -20 ºC", dijo Bacete. Agregó que estos productos pertenecen a diferentes categorías arancelarias, por lo que este Se importó ajo sospechoso de fraude, superando las cuotas y con aranceles bajos, perjudicando así los intereses de los productores de ajo españoles.

En 2022, la superficie de plantación de ajo en España superó las 29.000 hectáreas y la producción de ajo fue de 286.694 toneladas. La principal zona productora de ajo en España es Castilla La Mancha. Según datos de 2021, su superficie de plantación es de aproximadamente 20860 hectáreas, seguida de Andalucía 5120 hectáreas, Castilla y León 1820 hectáreas, Madrid 890 hectáreas y Extrema 530 hectáreas.

Ajo en salmuera en bidones